Duminică, 29 septembrie, începând cu ora 11.30, în sala mare a Căminului Cultural Sadu are loc workshopul pe tema dezvoltării durabile Satul S.A.D.U (Satul Smart, Autenticitate, Dezvoltare și Universalitate), organizat în cadrul Festivalului Tradițiilor „SADULE, GRĂDINĂ MÂNDRĂ”.
În cadrul seminarului vor fi abordate tematici precum tehnologia în mediul rural – Smart Village, „Autentic și tradițional în context European și universal” – Paul Bordaș, Casa de Cultură a Studenților București, „Civilizația Mărginimii“ – impact și feedback european – Dan Nanu, istoric, Dezvoltarea durabilă 2021-2030 – Gheorghe Damian – primarul comunei Ciugud, județul Alba și Universalitate/uniformitate influențe externe și păstrarea specificului local – preot Liviu Mihail Moisiu.
În cadrul seminarului va fi prezentat catalogul „Civilizația Mărginimii”, realizat în cadrul programului naţional de redescoperire şi promovare a valorilor patrimoniului natural şi cultural, Romania Student Tour, dedicat anului în care Sibiul a fost declarat „Regiune Gastronomică Europeană” și Anului omagial al satului românesc”.
Bucătăria românească tradițională se va regăsi în cadrul festivalului prin prezența lui chef Marius Rafa, în cadrul Programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 și prin preparatele pregătite de către bucătari ai locului.
