“Bun gust și diplomație” este un eveniment culinar care se va desfășura duminică, 11 august, în Muzeul în aer liber din Dumbrava Sibiului, începând cu ora 12.
Inițiativa ajunsă la cea de-a doua ediție este organizată de Asociația “Sibiu 1191”, în parteneriat cu Muzeul ASTRA. Locația aleasă este poaiana de lângă Târgul de țară din muzeu, un spațiu natural de aproximativ 3000 mp, unde zece echipe concurente vor găti la ceaun, cu foc de lemne, după rețete tradiționale reinterpretate, dar desprinse din multiculturalitatea românească. Initiativa și își propune să susțină proiectul “Sibiu – Regiune Gastronomica Europeană”, iar premisele există de anul trecut, de la prima editie a acestui eveniment, care a înregistrat 5.000 de vizitatori / degustători.
Zece echipe românești și “internaționale” vor pregăti mâncăruri realizate după rețete tradiționale dar si reinterpretate. Echipele care vor găti duminică sunt trimise de companii importante din Sibiu, printre care amintim Dedeman, VISMA Software, DB Schenker Romania, Policlinica Medica, Rotary Club Sibiu, Consilo Web, Carrefour, Matec, Boromir. Ca o premieră în acest an, va participa prima echipă din străinătate – Ugostiteljsko turistička škola (Școala de catering și turism), din stațiunea Vrnjačka Banja, Districtul Raška, Serbia.
Cei care vor să guste din preparate trebuie să achite suma de 15 lei/ porție, sub forma unei donații, care va merge în contul Palatului Copiilor, în vederea renovării și susținerii tinerilor sibieni care urmează cursurile de muzică .
” Daca veti vizita Targul de tara din Muzeul ASTRA, duminică, 11 august, de la ora 12, vă veti bucura de gusturi deosebite, rețete tradiționale dar și rețete reinterpretate din Austria, Serbia, Norvegia,Franta, Germania, Romania. Fiecare companie își va forma echipa de bucătari din rândul angajaților,partenerilor, cooptând eventual studenți ce își vor aduce aportul, un suflu nou și spirit juvenil. Preparatele vor valorifica ingrediente locale, studenții vor aduce știința, angajații măiestria, iar amabasadorul țării cultura, tehnici culinare și ingrediente specifice, împreună contribuind la inovație. Multumim partenerilor nostri pentru implicarea in proiect si pentru sustinerea acordata de catre Muzeul ASTRA si compania Harting Romania “, spun reprezentanții Asociației “Sibiu 1191”.
Ziua de duminică va fi completată de un spectacol multicultural, în cadrul căruia vor fi prezentate momente de dans, muzică și tradiții specifice românești si internationale dar si activitati dedicate copiilor. Vor participa ansamblul “Căluserii” din Rășinari, ansamblul de dansuri săsești Sebeș, Palatul Copiilor cu un program de dansuri, muzică populară, ușoară și folk, supramarionete, program animație copii, muzică tradițională germană și austriacă și Sebastian Stan care va susține un program de muzica populară împreună cu invitații săi.
Proiectul “Diplomație și bun gust” al Asociației Sibiu 1191 are în agendă și lansarea unei broșuri – “Povestea mălaiului- de la tradiție la contemporan în regiunea Sibiului”.
