Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că zahărul ne îngrașă și ne distruge dinții.
Nu mai este un secret pentru nimeni faptul că zahărul ne îngrașă și ne distruge dinții.
Recent, însă, numeroase cadre medicale au tras un semnal de alarmă, afirmând că această plăcere dulce reprezintă mai mult decât „calorii goale”, fiind de fapt o veritabilă toxină și întâia cauză a afecțiunilor grave ale lumii industrializate. „Zahărul ucide”, acesta este mesajul specialiștilor.
Zahărul, în cantitățile în care este consumat astăzi în țările industrializate, este toxina ce stă la baza multor afecțiuni, de la probleme cardiace la cancer, ce ucid un număr foarte mare de oameni.Aceasta este concluzia la care a ajuns în urma a numeroase studii efectuate în ultimii ani dr. Robert Lustig, specialist în endocrinologie și obezitate infantilă.
Lustig este profesor la Școala de Medicină a Universității din California, una dintre cele mai prestigioase școli de medicină din SUA.
Obezitatea, hipertensiunea, diabetul de tip II și problemele cardiace sunt doar câteva dintre afecțiunile provocate de consumul de zahăr, afirmă profesorul Lustig. De aceea, el a demarat o campanie de informare susținută referitoare la pericolul pe care îl reprezintă zahărul pentru sănătatea fiecăruia dintre noi.
Mesajul său a ajuns la cele mai importante instituții media din lume, printre care New York Times, CBS News și NewScientist, iar prelegerea sa pe această temă, intitulată „Sugar: The Bitter Truth”, a înregistrat peste două milioane de vizualizări pe YouTube.
