Una dintre cele mai răspândite legume, dovleacul este bogat în antioxidanți și vitamine. Este sărac în calorii și conține vitamina A, flavonoizi polifenolici și caroten din abundență.
Una dintre cele mai răspândite legume, dovleacul este bogat în antioxidanți și vitamine. Este sărac în calorii și conține vitamina A, flavonoizi polifenolici și caroten din abundență.
Datorită cantității însemnate de betacaroten (120 mg), de potasiu (230 mg), o cantitate modestă de sodiu (2 mg) și puține calorii (13 la 100 g), dovleacul contribuie la protecția împotriva bolilor de inimă, cancerului și împotriva disfuncțiilor mentale.
Mod de preparare:
Ingrediente: dovleac, scorțișoară, miere, coajă de lămâie.
Se taie dovleacul în bucăți mai mari, în forma dorită, apoi se așază într-o tavă unsă cu ulei apoi se bagă în cuptorul încins, la foc mic.
Se coace cca 30 – 35 minute.
După ce s-a mai răcit, se unge cu miere și se presară scorțișoara și coaja de lămâie.
