Fiecare zi este specială și merită celebrată, mai ales atunci când există motive în plus în calendar. Fie că este vorba despre sărbători cunoscute în toată lumea, sau de ocazii mai puțin știute, în orice zi a anului există cel puțin o sărbătoare demnă de atenție, ce oferă un motiv în plus atât de amuzament, cât și de extindere a ariei de cunoaștere sau de sporire a gradului de conștientizare.
Deși nu se știe cu exactitate cine este creatorul prăjiturii cu fructe - celebrată pe 27 decembrie (#FruitcakeDay) - mulți istorici cred că își are originea în Roma, cu circa 2.000 de ani în urmă. Una dintre primele rețete cunoscute provenea din Roma Antică și conținea semințe de rodie, muguri de pin și stafide amestecate cu un terci din orz. În Evul Mediu, prăjitura cu fructe mai conținea miere, condimente și fructe confiate.
Începând cu secolul al XVI-lea, zahărul adus din coloniile americane, precum și descoperirea că zahărul în concentrație mare poate conserva fructele, a dus la producerea unei cantități impresionante de fructe confiate, ceea ce a făcut ca fructele să devină mai accesibile și mai populare în anumite regiuni de pe glob. Prăjiturile cu fructe din acea epocă erau destul de diferite de cele de astăzi, care pot fi cu glazură, fără gluten, fără lactoză, pentru diabetici, cu alcool sau pur și simplu o prăjitură tradițională cu fructe.
În Europa, prăjiturile cu fructe au o istorie interesantă. Se spune că în secolul al XVIII-lea, prepararea lor a fost interzisă întrucât conțineau prea mult unt sau zahăr, ingrediente restricționate și considerate nesănătoase. Ulterior, prăjiturile cu fructe au fost din nou autorizate pentru comercializare, iar în secolul al XIX-lea, erau nelipsite de la ceremoniile de nuntă din familiile înstărite din Europa.
